焦作市市场监督管理局

关于国抽不合格食品核查处置情况的通告

2025年第16期

在国家总局抽检监测（食品抽检司专项） 2025年直播带货食品安全专项（下半年）抽检计划中，涉及我辖区生产经营的1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

一、河南豫元食品有限公司生产，由修武县虎威食品店经营的“红烧牛肉面（油炸型方便面）”

（一）抽检基本情况

1、不合格项目

菌落总数

2、生产日期/批号

2025-08-06

（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

1、违法事实认定情况

违反了《中华人民共和国食品安全法(2021修正)》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”之规定。

2、行政处罚情况

焦市监处罚〔2025〕53号

3、处罚原因

依据《中华人民共和国食品安全法(2021修正)》第一百二十四条第一款“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款”和第二款“除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。”的规定，给予如下行政处罚：1、没收违法所得3559元；2、并处罚款20000元。

4、作出决定的单位

焦作市市场监督管理局

（三）原因排查及企业整改情况

1、原因排查

该批产品生产当日过程中，存在设备出现故障，有两名维修人员进入车间维修设备，设备维修后存在设备清洗消毒不彻底风险，导致该批产品菌落总数项目不合格。

2、企业整改情况

（1）对风冷机进行维护保养，增加风冷机的风量，确保产品温度包装前生产环境降温至36度以下。（2）安排工作人员对产品温度每小时检测一次，监测产品包装温度不超过36度。（3）一是对岗位工作和机修人员进行食品安全知识培训，提高员工食品安全意识；二是完善设备接触表面清洁和维修保养制度，主要修改的内容是增加风冷机维护保养次数，由原来的一季度一次增加为一月一次，增加了对设备维修后的消毒措施。并要求设备维修人员维修设备前对手部进行酒精消毒，设备维修后对维修部位再次进行酒精擦拭消毒，消毒后方可进行正常生产。（4）该公司分别将其2025年9月26日和2025年10月30日生产的红烧牛肉面（油炸型方便面）送第三方检测公司检测，经检测，该公司生产的红烧牛肉面的检验项目：菌落总数符合要求。