|
焦作市市场监督管理局 关于国抽不合格食品核查处置情况的通告 2026年第5期 在抽检监测（食品抽检司专项） 2025年第三季度不合格食品跟踪抽检专项中，涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下： 一、焦作优品优客食品有限公司生产，温县惠思食品店经营的“老鸡汤香菇米线” （一）抽检基本情况 1、不合格项目 菌落总数 2、生产日期/批号 2025-08-08 （二）对企业违法违规行为依法处罚情况 1、违法事实认定情况 违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：（十三）其他不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂、食品相关产品。”的规定。 2、行政处罚情况 焦市监处罚〔2025〕58号 3、处罚原因 依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条“违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：”第二款“除前款和本法第一百二十三条、第一百二十五条规定的情形外，生产经营不符合法律、法规或者食品安全标准的食品、食品添加剂的，依照前款规定给予处罚。”的规定。给予以下行政处罚：1、没收违法所得356.7元；2、罚款55000元。 4、作出决定的单位 焦作市市场监督管理局 （三）原因排查及企业整改情况 1、原因排查 （1）生产环节卫生控制不严：如员工进入车间前的洗手、消毒程序执行不到位；工作服、鞋靴清洗消毒不及时、不规范佩戴口罩等。（2）设备器具：如与产品直接接触的设备（如和面机、挤压成型机、工器具等）清洗消毒不彻底，存在卫生死角。 原辅料控制不当： 使用的某种或某几种原辅料本身菌落总数易导致微生物滋生，由于销售产品订单时间间隙长，原辅料储存条件不当，生产时未能对原辅料质量进行检测，易造成成品微生物超标。 2、企业整改情况 （1） 立即行动，控制风险： 产品召回与封存： 该企业立即启动不合格批次产品的召回程序，并通知相关销售渠道下架封存。对库存的同批次产品进行全面清点、封存并做无害化处理。（2）加强人员管理与培训：2025年10月13日该企业组织其全体生产、质检及相关人员进行了食品安全知识专项培训，重点培训了《食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范》（GB 14881）、个人卫生管理制度、标准操作规程（SOP）等内容。（3）监管人员要求该企业加大日常监督巡查力度，严禁存在违反卫生规范的行为。（4）强化过程控制： 设备方面： 修订了《设备清洗消毒规程》，增加了对和面机、挤压熟化机等卫生死角的清洗频次和检查要求。明确了消毒液的配制、更换标准和记录。（5）严把原辅料入厂关：该企业加强了对供应商的审核，要求其主要原料供应商提供每批产品的出厂检验报告外重点原料还需提供型式检验报告。（6）全面清洁消毒： 收到报告后要求该公司对全厂区、特别是生产车间、设备、工器具、包装间等进行一次彻底的清洗、消毒，并经验证后才恢复生产。（7） 整改验证与效果评估该公司分别将其2025年10月19日、2025年12月4日和2025年12月7日生产的吞食兽酸辣粉送第三方检测公司检测，经检测，该公司生产的产品检验项目菌落总数符合要求。
|