关于举办焦作市首届怀川非遗和

怀川老字号美食门店评选活动的通知

为丰富焦作旅游餐饮体系，塑造焦作餐饮品牌形象，进一步促进我市非物质文化遗产（简称非遗）和老字号美食与旅游的深度融合发展，助力“四城联创”和城市建设提质，不断提升我市影响力和知名度，拟举办焦作市首届怀川非遗、怀川老字号美食门店评选活动，现将活动方案通知如下：

一、指导思想

结合文明城市创建餐饮企业管理标准，依据餐饮门店对非遗和老字号美食产品推广程度，提升我市非遗和老字号美食品质和知名度，评选出一批具有非遗旅游特色、怀川文化特色的非遗和老字号美食门店。

二、时间安排

2020年8月1至8月31日

三、主办和承办单位

主办单位：焦作市文明办、焦作市文化广电和旅游局、焦作 市商务局、焦作市市场监督管理局

承办单位：焦作市非物质文化遗产保护中心

          焦作市酒店餐饮业协会

四、活动内容

通过宣传推广、县（市）区申报、企业自荐、组织评审等程序，在全市评选出一批怀川非遗和怀川老字号美食门店，并实行动态管理，对出现不符合评选条件的门店，取消命名。

（一）评选条件

1.所有参评门店须为经营一种以上非遗或老字号美食产品，符合餐饮消费饮食文化，有良好的信誉和口碑。

2.参评门店需证照齐全，诚信经营，管理规范，注重餐饮服务质量的提升和品牌建设。正常经营3年以上，且近3年内无重大食品安全事故或不良记录。

3.参评门店门头匾牌须美观大方，店内环境干净整洁，餐厅厨房清洁卫生。

4.参评门店在食品加工过程、人员、食材应符合《餐饮服务食品安全操作规范》要求。

5.参评单位积极参与“四城联创”工作，在店内显著位置刊播、张贴、摆放文明用餐的宣传标语、海报、提示卡等公益广告，主动提醒消费者养成文明健康生活习惯。自觉做到提供公筷公勺，主动提醒消费者使用公筷公勺；自觉做到遵守国家法律法规，杜绝买卖和食用野生动物。

(二）评选流程

1.宣传动员：在《焦作日报》等媒体以及市文明办、市文化广电和旅游局、市商务局、市市场监督管理局网站和微信公众号发布评选通知，对活动进行宣传，动员广大门店积极参与。

2.门店推荐：各县（市)区文明办、文化广电和旅游局、商务局、市场监管局对本地非遗和老字号美食门店进行推荐，符合条件的门店也可向领导小组办公室进行自荐。

3.门店评选：领导小组办公室负责评选工作，组织餐饮协会、非遗保护专家、人大代表、政协委员成立专家小组，对各县（市）区推荐和自荐门店进行评选，报领导小组研究确定。

（三）宣传推广

主办单位利用《焦作日报》等媒体对评选出的非遗和老字号美食门店进行宣传推广。市文化广电和旅游局将评选出的门店纳入旅游线路和百度地图，并在微信公众号向社会进行宣传推广。

（四）动态管理

主办单位对怀川非遗、怀川老字号美食门店实行动态管理。评选有效期3年，3年期后自然退出，也可申请复核保留。3年期之内出现因停止生产、经营的，视为自然退出；如出现质量、诚信等问题的，给予强制退出，追回所发牌匾，并向社会公告。

五、申报材料

（一）焦作市首届怀川非遗怀川老字号美食门店申报表；

（二）怀川非遗、怀川老字号美食照片各3张；

（三）县（市）区文明办、文化广电和旅游局、商务局、市场监管局推荐报告或企业自荐报告；

（四）经营非遗或老字号美食产品授权或相关证明材料。

以上材料请于8月20日前报送至活动领导小组办公室。

地址：焦作市解放中路249号东方红广场东侧焦作市非物质文化遗产保护中心

联系人：韩丽

联系电话：3286197

邮箱：jzfbzx@126.com

附件：1.焦作市首届怀川非遗、怀川老字号美食门店申报表

2.焦作市美食类相关非遗代表性项目名单

3.河南老字号美食类企业及产品名录（河南省商                      务厅公布）

          4.河南“老字号”美食类产品名录（河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会公布）

2020年7月31日

附件1：

焦作市首届

怀川非遗怀川老字号美食门店申报表

注：1.美食名称栏需注明非遗、老字号美食名称，如既是非遗又是老字号美食，可合并申报。

附件2：

焦作市美食类相关非遗代表性项目名单

附件3：

河南老字号美食企业及产品名录

（河南省商务厅公布）

1.河南省武陟县武怀食品有限公司（420g故事油茶、75g故事油茶、400g油茶）

2.沁阳市董国庆餐饮服务有限公司（闹汤驴肉、驴板肠、驴肉丸子）

3.河南省老师傅食品有限公司（驴肉、烧鸡、牛肉）

4.怀山堂生物科技股份有限公司(山药纯粉、山药复合粉、鲜山药)

附件4：

河南“老字号”美食类产品名录

（河南省民间文化遗产抢救工程工作委员会、河南省民间文化遗产抢救工程专家委员会、河南省民间文艺家协会公布）

1.修武县五里源乡五里源村（五里源松花蛋）

2.河南伟康实业有限公司（四大怀药 ）    

3.河南省武陟县武怀食品有限公司（武陟油茶 ）

4.河南古温酒厂（焦作市温县古温酒）

5.河南卓然优品食品有限公司（焦作市怀川臻仁．温县铁棍山药）

6.河南天香面业有限公司（焦作市麦乡·太极铁棍山药挂面 ）

7.温县大鹏怀药厂（焦作市温县熟地黄）

8.修武海蟾官松花蛋   

9.武陟张氏油茶      

10.沁阳董记闹汤驴肉

11.焦作市吴氏烤鸭 

12.焦作市“沈记”麻辣小河鲜 

13.焦作市博爱县“程家”景亮杂拌

14.焦作市博爱县“杨记”牛肉

15.焦作市博爱县沙家牛肉丸子

16.焦作市博爱县“陈家”牛肉面 

17.焦作市博爱县“王家”清化水席

18.焦作市博爱县怀姜糖膏

19.焦作市博爱县清真烧鸡店

20.焦作市博爱县伊合盛清真盐焗鸡

21.焦作市博爱县丹记酥肉丸子

22.焦作市王封大食堂

23.焦作市贾氏汤包

24.焦作市温县文元裕怀药

25.焦作市博爱县杜家水席宴

26.焦作市博爱县海记烧鸡

27.焦作市博爱县丁家烩面

28.焦作市博爱县买记牛杂碎

29.焦作市博爱县李记扯面

30.焦作市博爱县杨记大骨头宴

31.焦作市赵记烩面