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加强监管 务必确保学校食堂安全
来源: 时间:2020-09-14

 秋季学期已经开始,为切实加强学校食品安全监管工作,有效防控食物安全事件发生,务必确保学校食堂安全,切实保障广大师生饮食安全,9月8日,市市场监管局邀请市人大代表、市政协委员及媒体全程参与对校园食堂检查抽样工作。

       当天上午,市市场监管局食品安全总监冯国杰带领餐饮科及第三方抽验机构人员先后对示范区中心幼儿园、育林常绿幼儿园、张庄中学等学校食堂进行抽样检查。检查中,发现大部分学校食堂食材仓储、生产操作间、洗消间等场所设施规范、整洁,在食品保质期、索票索证、操作流程等方面都能严格要求;但也发现个别学校食堂在环境卫生、洗消设备运行、硬件设施等方面存在不同程度的问题,现场将发现的问题向示范区食药监分局交办。第三方抽验机构在餐饮具消毒、原料购进等关键环节进行抽样。

       此次行动计划在各城区20所各级各类学校(含幼儿园)食堂抽样40批次进行检验。通过此次抽验,一方面掌握全市学校食堂食品安全情况,另一方面督促餐饮监管人员、学校食堂责任人员和餐饮从业人员增强保障食品安全的责任意识。

       全程参与并见证了整个执法检查过程的市政协委员赵振华表示,这次市市场监管局的检查活动非常有必要,顺应了国家和群众的要求,对学校、幼儿园各种食堂餐厅的管理将更加规范,起到了很好的促进作用。通过这次检查,我们对各个幼儿园食堂执行国家相关食品安全方面的规定表示基本满意,对一些抽查中出现的情况,在市场监管部门的严格执法下,一定会给群众一个满意的答案。

 



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