10月29日下午，全市餐饮食品安全重点工作推进暨餐饮食品经营企业主体责任落实会议要求，餐饮食品安全工作全面把握“四个特点”、清醒认识“三类问题”、全力抓好“三项重点”、综合推进“三个统筹”。

　　 今年年初以来，全市餐饮食品安全形势持续改善，呈现“四个特点”——“稳”的态势、“新”的趋势、“亮”的优势、“严”的气势。今年年初以来，我市餐饮食品安全工作持续平稳、总体稳定，没有发生重大餐饮食品安全事件，守住了底线。各县（市）区积极创新餐饮食品安全的方式方法，为餐饮食品安全开辟新局面，注入新动力：解放区市场监管局在小餐饮门店创新性开展“五个起来”专项行动（抹布晾起来、拖把挂起来、砧板立起来、私人物品收起来、冷柜食材码起来）；解放区和山阳区定期组织餐饮门店开展搬家式大扫除；武陟县市场监管局在网络订餐方面建立了季度约谈、双向监督、随机抽查等制度；孟州市市场监管局推进食品安全责任险等。工作实践中，市市场监管部门大力推进智慧监管模式，初步建成全市“互联网+明厨亮灶”管理平台，实现了全市中小学幼儿园100%全覆盖。在全市大中型餐饮门店推行6S标准化管理，提升了餐饮食品安全标准化、规范化水平，受到国家卫生城市评估组专家的充分肯定。

　　同时，市市场监管部门以学校食堂、农村集体聚餐点整治为抓手，以点带面，全面推进餐饮食品安全整治，严防严管严控食品安全风险。特别是夏季关键时期，配合省政府学校食品安全专项检查组，对学校食堂、农村集体聚餐点进行对标检查，并联合有关部门对学校食堂、农村集体聚餐点、养老机构开展专项督导检查，邀请市人大代表、政协委员参与对城区20家中小学幼儿园开展抽检和约谈，排查了一批隐患、整治了一批乱点、查处了一批责任主体、震慑了一批不法分子，全面提升了餐饮食品安全保障水平。

　　会议要求，要清醒认识重点工作推进不到位、主体责任落实不到位、工作能力提升不到位这“三类问题”。要全力抓好学校食堂、养老机构食堂、农村集体聚餐食品安全工作，加强网络订餐食品安全监管，抓好重大活动食品安全保障等“五大领域”；抓好大力推行6S管理、加快推进互联网名厨亮灶、持续开展示范创建活动、培训食品安全明白人等“四项措施”；抓好宣传、教育、行政、法律“四项手段”，综合推进“三个统筹”，即统筹抓好“实功”和“虚功”、统筹抓好餐饮门店食品卫生安全举措常态化、统筹抓好餐饮门店疫情防控常态化，抓紧抓细抓实餐饮食品安全各项工作，为全市食品安全工作作出新的贡献。