焦作市市场监督管理局

　　关于省抽不合格食品核查处置情况的通告

　　2023年第15 期

　　在河南省市场监督管理局组织的省级食品安全监督抽检中，涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、焦作市解放区民主南路老巴头粥底鱼火锅店经营的1批次魚碟餐具产品

　　（一）抽检基本情况

　　1.不合格项目

　　大肠菌群

　　2.生产日期/批号

　　2023-03-01

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

　　1.违法事实认定情况

　　违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十三条第（五）项“食品生产经营应当符合食品安全标准，并符合下列要求：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前应当洗净、消毒，炊具、用具用后应当洗净，保持清洁；”之规定。

　　2.行政处罚决定书文号

　　焦解市监当罚字【2023】WC-26号

　　3.处罚的种类和依据

　　按照《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第（五）项“违反本法规定，有下列情形之一的，由县级以上人民政府食品药品监督管理部门责令改正，给予警告；拒不改正的，处五千元以上五万元以下罚款；情节严重的，责令停产停业，直至吊销许可证：（五）餐具、饮具和盛放直接入口食品的容器，使用前未经洗净、消毒或者清洗消毒不合格，或者餐饮服务设施、设备未按规定定期维护、清洗、校验；”之规定，对其进行警告行政处罚。

　　4.作出处罚决定的单位

　　焦作市解放区市场监督管理局

　　（三）原因排查及企业整改情况

　　1.原因排查

　　工作人员质量意识薄弱，餐具消毒制度不完善。

　　2.企业整改情况

　　严格按照一清二洗三消毒四保洁的程序使用餐厅餐具，及时将使用过的餐具送到洗碗处进行清洗，在三个洗碗池中依次清洗，确保干净卫生，洗后送至消毒碗柜消毒再摆放使用。