焦作市市场监督管理局

　　关于省抽不合格食品核查处置情况的通告

　　2023年第24期

　　在河南省市场监督管理局组织的省级食品安全监督抽检中，涉及我辖区4批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、武陟县鱼巢烤全鱼店经营的1批次杯子、武陟县泷小川餐饮有限公司经营的1批次杯子、武陟县刁四藤椒麻辣烫店经营的1批次小碗、武陟县弓森东快餐店经营的1批次小碗餐具产品

　　（一）抽检基本情况

　　1.不合格项目

　　大肠菌群

　　2.生产日期/批号

　　2023-06-06

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

　　1.违法事实认定情况

　　违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二项之规定和《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第一款第六项的规定。

　　2.行政处罚决定书文号

　　 武市监当罚【2023】ZS14号15号16号17号

　　3.处罚的种类和依据

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第五项、依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条第一款第一项的规定，责令改正违法行为，并作出警告行政处罚。

　　4.作出处罚决定的单位

　　武陟县市场监督管理局

　　（三）原因排查及企业整改情况

　　1.原因排查

　　1、由于饭店服务人员取餐时手没有清洗干净造成了餐具污染。

　　2、服务人员在消毒柜中放入餐饮具后未及时告知消毒人员进行消毒。

　　2.企业整改情况

　　1、再次明确各岗位责任，强调工作范畴和应履行的责任。

　　2、加强员工卫生意识，厨房、前厅做到无死角。

　　3、餐具消毒做到定人、定时、定量，未消毒的餐具不离洗碗间，消毒未满40分钟的不上餐桌。

　　4、强化落实实施流程，所有工作要严格按照指定的要求执行，形成常规工作流程。