焦作市市场监督管理局

　　关于省抽不合格食品核查处置情况的通告

　　2023年第25 期

　　在河南省市场监督管理局组织的省级食品安全监督抽检中，涉及我辖区2批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

        一、武陟县艺隆砂锅斋和平路店经营的1批次筷子、武陟县爱煲爱渔饭店经营的1批次筷子餐具产品

　　（一）抽检基本情况

　　1.不合格项目

　　大肠菌群、阴离子合成洗涤剂(以十二烷基苯磺酸钠计)

　　2.生产日期/批号

　　2023-06-06  2023-06-07

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

　　1.违法事实认定情况

　　违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二项之规定和《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第十二条第一款第六项的规定。

　　2.行政处罚决定书文号

　　武市监当罚【2023】ZS19号20号

　　3.处罚的种类和依据

　　依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第五项、依据《河南省食品小作坊、小经营店和小摊点管理条例》第四十五条第一款第一项的规定，责令改正违法行为，并作出警告行政处罚。

　　4.作出处罚决定的单位

　　武陟县市场监督管理局

　　（三）原因排查及企业整改情况

　　1.原因排查

　　1、由于员工洗碗不认真，在冲洗筷子时未能将筷子的洗洁精残留清洗干净。

　　2、洗碗人员误将未消毒的餐饮具放入消毒柜中，未进行二次消毒，导致不合格。

　　2.企业整改情况

　　1、再次明确各岗位责任，建立奖罚制度。

　　2、加强食品安全学习，强调员工卫生意识食品安全是餐饮工作重中之重，我店将在以后工作中紧抓食品安全学习，强调食品安全无小事。

　　3、餐具消毒做到定人、定时、定量，未消毒的餐具不离洗碗间，消毒未满40分钟的不上餐桌。

　　4、强化落实实施流程，所有工作要严格按照指定的要求执行，形成常规工作流程。