焦作市市场监督管理局

关于省抽不合格食品核查处置情况的通告

2024年第29期

　　在河南省市场监督管理局组织的省级食品安全监督抽检中，涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、河南惠万家食品有限公司生产的1批次雪花超值培根　　

　　（一）抽检基本情况

　　1.不合格项目

　　亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)

　　2.生产日期/批号

　　2023-10-04

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

　　1.违法事实认定情况

　　违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第四项：“禁止生产经营下列食品、食品添加剂、食品相关产品：超范围、超限量使用食品添加剂。”之规定。

　　2.行政处罚决定书文号

　　武市监处字【2024】054号

　　3.处罚的种类和依据

　　根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第一款，参照《河南省市场监督管理行政处罚裁量基准(2023版)》：“裁量等级：从轻，违法情形：具有《通则》规定的从轻处罚情形。裁量基准：没收违法所得和违法生产的食品、食品添加剂；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足1万元的，并处5万元以上10万元以下罚款；货值金额1万元以上的，并处货值金额10倍以上20倍以下罚款。”之规定，决定给予当事人以下行政处罚：1、没收违法所得2100元；2、罚款50000元。

　　4.作出处罚决定的单位

　　武陟县市场监督管理局

　　（三）原因排查及企业整改情况

　　1.原因排查

　　试验产品在滚揉过程中，试验滚揉机轴承出现故障，腌制时间过长造成亚硝酸盐升高。。

　　2.企业整改情况

　　（1）保证机器设备的正常运行，出现故障时及时处理，杜绝肉馅腌制时间过长。

　　（2）同时在使用称量设备前进行校正，确保添加准确。

　　（3）加大送检频率。