焦作市市场监督管理局

　　关于省抽不合格食品核查处置情况的通告

　　2021年第1 期

　　在河南省市场监督管理局组织的省级食品安全监督抽检中，涉及我辖区1批次不合格食品，现将不合格食品核查处置情况通告如下：

　　一、河南弘禄食品有限公司生产的1批乌鸡卷产品

　　（一）抽检基本情况

　　1.不合格项目

　　过氧化值(以脂肪计)

　　2.生产日期/批号

　　2020-08-06

　　（二）对企业违法违规行为依法处罚情况

　　1.违法事实认定情况

　　违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第一款第十三项的规定。

　　2.行政处罚决定书文号

　　博市监罚字【2020】181号

　　3.处罚的种类和依据

　　依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条第二款的规定，没收违法所得105.6元，并处罚款人民币51000元。

　　4.作出处罚决定的单位

　　博爱县市场监督管理局

　　（三）原因排查及企业整改情况

　　1.原因排查

　　因滚揉机清洗不到位，存在卫生死角，有少量油脂残留，因冷风机故障，温度较高，第二天残留油脂变质，使当天原料受到污染。

　　2.企业整改情况

　　1.增加清洗力度，增加高压清洗设备。2、加强员工技能素质培训。3、严格按照设备清洗、消毒规程进行操作，严格检查清洗、消毒结果，坚决做到卫生无死角，无遗漏，达到卫生标准要求。