对市政协十四届五次会议第65号提案的答复

焦市监〔2022〕86号            

对市政协十四届五次会议第65号提案的答复

吴济森委员：

您提出的关于“关于加强食品安全监管，守护群众餐桌安全”的提案收悉。现答复如下：

近年来，我局为督促餐饮服务提供者加强食品卫生管理,推动餐饮服务食品安全社会共治，增强餐饮服务单位食品安全意识和自律意识，做好食品生产和经营过程中的卫生防护，全面提升餐饮食品安全保障水平。现将工作情况汇报如下：

一、开展餐饮环节食品安全风险隐患排查整治行动。

全面排查和治理餐饮环节风险隐患和重点难点焦点问题，严厉打击食品安全违法违规行为，进一步压实压紧餐饮经营者主体责任，规范食品生产经营秩序，切实提升食品安全水平。

二、开展现制现售饮品食品安全监督管理的行动。

 对网红奶茶店进行监督检查。要求各地严格落实经营者食品安全主体责任，进一步加强对现制现售饮品店的现场检查，对可能存在安全隐患的饮品和原辅料进行监督抽查。同时，在市局的微信公众号上发布现制现售饮品食品安全监管工作部署。

三、开展“食品经营安全你我同查”活动。

    把活动作为体现党史教育成效、为群众为实事的重要载体，抓实抓好。从去年7月份开始，开展“网红餐厅”公开检查、“酒类食品”经营者公开检查、“食用农产品”质量安全公开检查、“你我随机查餐厅”阳光执法行动。市局每月组织2次活动，邀请人大代表、政协委员、市民代表全程参与，采取“视频+图文”的形式直播，在新闻媒体、官网、公众号等大力宣传，树立先进典型，引导行业自律。

四、加强冷链食品监管。

（一）我局帮助焦作市进口冷链食品集中监管总仓。

一是健全运行机制。总仓下设综合组、核酸检测组、消杀组、应急组、医疗废物处置组五个工作小组。另外还制定了人员健康管理、封闭管理、核酸检测、值班值守、应急处置等制度，确保总仓科学、规范、有序运行。二是落实防控措施。凡是进入总仓的进口冷链食品，严格落实“三专”“四集中”要求，即“专区、专人、专用通道”和集中检测、集中消杀、集中存储、集中赋码，实行进口冷链食品的闭环管理。三是强化驻场监管。市局安排城乡一体化示范区分局2名工作人员驻仓监管，以进入总仓进口冷链食品生产经营者是否在“豫冷链”注册、是否提前报备、是否将信息及时真实全部上传“豫冷链”系统，总仓是否落实“人物同防”措施为重点，认真检查总仓主体责任落实情况，及时发现和督促总仓整改存在问题。

（二）制定应急预案，组织应急演练。

在征求卫健委、商务局等十个进口冷链专班成员单位的意见后，我局印发了《焦作市进口冷链食品疫情防控应急预案》，可及时应对处置进口冷链食品突发事件，有效防止进口冷链食品疫情传播和扩散。

2021年8月13日，在沁阳市农贸市场开展了进口冷链食品新冠肺炎疫情防控应急演练。2021年10月28日，在沁阳市邮件处理中心开展了国际邮件新冠肺炎疫情防控应急演练。2021年11月5日，我局组织全市监管人员参加了省局开展的进口冷链食品疫情防控应急处置演练。通过应急演练，确保市场领域出现阳性食品后，疫情防控应急处置工作可以高效有序地进行。

（三）建立常态化疫情防控机制。

    加强进口冷链食品日常监管，督促食品经营者严格落实疫情防控主体责任，按照进口冷链食品“三专三证四不”(三专：专用通道进货、专区存放、专区销售；三证：入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明；四不：不得生产经营“无入境货物检验检疫证明、核酸检测证明、消毒证明、追溯信息”的进口冷链食品)要求，切实做好进口冷链食品采购、贮存、使用管理。要求日常经营中做好销售场所环境卫生消毒，加强人员健康管理，落实每日岗前健康检查。面向消费者销售进口冷链食品在外包装或货柜醒目位置加贴“豫冷链”追溯码，提醒消费者扫码购买或者实名登记。

（四）加大宣传力度。

8月份，我局印制了19000份《加强进口冷链食品监管工作的通知》宣传海报，在各进口冷链食品生产企业、农贸市场、商场超市、第三方冷链等场所进行张帖，推动了各类从业主体落实食品安全及疫情防控主体责任。总仓建成后，又印制了15000份《设立焦作市进口冷链食品集中监管总仓的通知》，在食品生产、流通、餐饮单位张贴，引导广大商户理解、支持总仓管理的决策部署，督促他们坚决抵制无“三证一码”的进口冷链食品。

谢谢委员们对食品安全工作的关心和指导，欢迎你们以后继续对我们的工作给予关心、支持，一如既往地多提宝贵意见和建议。

                                                                                                                                                         2022年7月6日